Harina para pizza - Caputo 00 - Americana - 5 lb

Una mezcla de variedades de trigo italianas y europeas seleccionadas a mano por su alto contenido de proteínas y gluten para producir una masa de pizza con una textura masticable y un bocado abundante. Caputo 00 Americana se recomienda para preparar pizza de masa fina al estilo New York.

No se recomienda su uso con el horno para pizza HIZO, que está diseñado para calentarse mucho (+900 °F). Recomendamos utilizar Caputo 00 Blue , que es perfecto para hacer masa de pizza al estilo napolitano que no se quema tan rápido a fuego alto. Independientemente del estilo de pizza que esté preparando, recomendamos utilizar harina de arroz fina como "deslizamiento de pizza" para evitar que la pizza se pegue a la piedra para pizza u otra superficie para hornear.