Enzima péctica (1 oz)

Se utiliza para reducir el efecto de novatada de la pectina cuando se utiliza fruta real en cerveza, vinos o hidromiel. Mezcle 2 cucharaditas con agua fría y agregue de 5 a 6 galones de mosto antes del inicio de la fermentación. Las enzimas se desnaturalizan por encima de los 150 Fahrenheit (aproximadamente), por lo tanto, si está calentando el producto, agréguelas después de que el producto se haya enfriado.