Yeso (Sulfato de Calcio) 1lb

Utilizado en la elaboración de cerveza como tratamiento de agua. El yeso aumenta la dureza y reduce el pH. Se sabe que su uso aumenta la percepción de los compuestos del sabor del lúpulo en la cerveza. La sal primaria utilizada para burtonizar el agua; El agua de Burton es famosa por producir las cervezas pálidas clásicas del mundo, como la Bass. Utilizado en vinificación para bajar el pH del mosto. Como el sulfato de calcio no se elimina del agua mediante ebullición, cuando está presente, se le denomina dureza permanente.

El uso varía dependiendo de su perfil de agua exacto. Las adiciones pueden variar significativamente según su fuente de agua. El uso siguiente es algo bastante típico para muchas aguas del grifo.

Uso: 1-2 cucharaditas. por 5 galones
Nombre químico: Sulfato de calcio (CaSO4)