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White Labs CLARIDAD FERM

White Labs CLARIDAD FERM

$5.00 - $5.00
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$5.00
Descripción
Una manera fácil de eliminar la neblina fría en su cerveza terminada es agregar un vial de Clarity Ferm a su fermentador antes del inicio de la fermentación. Utilice 1 vial por lote de 5 a 7 galones.
Para el fanático de la cerveza (¡pero aún simplificado!):
La neblina fría se produce en el fermentador durante el envejecimiento cuando los polifenoles y polipéptidos se unen. Clarity ferm escinde los polipéptidos (una fracción proteica) para que no puedan unirse con los polifenoles (taninos). Este producto también se conoce como Brewer's Clarex.
También se están realizando discusiones y pruebas con este producto y se ha descubierto que reduce los niveles de gluten en la cerveza. El gluten es la proteína que las personas intolerantes al gluten (celíacos) deben evitar o reducir en gran medida su consumo. Siempre consulte primero a un médico antes de usarlo en esta aplicación.
Características:
  • Una enzima que es eficaz para prevenir la neblina por frío.
  • Aumenta la vida útil y la consistencia del producto.
  • No altera el sabor ni el aroma de la cerveza.
  • No tiene ningún efecto sobre la retención de la cabeza.
  • Puede producir cervezas con gluten reducido* elaboradas con cebada (*La mayoría de las cervezas tienen menos de 10 ppm de gluten cuando se usan en la dosis correcta)
La vida útil es de 6 meses.