Bayas de enebro

El enebro común es un pequeño árbol de hoja perenne relacionado con el cedro, el ciprés y otras coníferas. Los conos o bayas maduras y de color oscuro se utilizan para dar un sabor ligeramente cítrico y parecido al pino a los alimentos y bebidas. En el norte de Europa, las bayas de enebro se utilizan como especia para condimentar carnes de caza y chucrut, además de cerveza. Las bayas también son el agente aromatizante clave de la ginebra.