Levadura de laboratorio blanco | Cerveza de alta presión WLP925

• WLP925 puede fermentar cervezas lager en solo una semana cuando se usa bajo presión a temperatura ambiente
• La producción de azufre es fuerte los primeros dos días y luego desaparece al quinto día.
• PurePitch® Next Generation ofrece un recuento celular preciso en todas las cepas para que pueda calcular la tasa de lanzamiento exacta que necesita para cada lote.
• Escanee el código de barras en la parte posterior del paquete e ingrese las estadísticas de su mosto en la Calculadora de tasa de paso
• White Labs Yeast produce levadura de cerveza de alta calidad desde 1995 y continúa elevando el nivel en el arte de la fermentación.
• ¿No necesitas un paquete completo? ¡Vuelva a tapar y guárdelo en el refrigerador para su próximo lote!

WLP925 de White Labs es ideal para fermentar bajo presión. Cuando la cerveza se fermenta bajo presión, permite la producción de un perfil de sabor limpio, incluso cuando se fermenta una cerveza a temperatura ambiente. La fermentación bajo presión es ventajosa porque reduce la producción de ésteres y alcohol fusel, reduce o anula la posibilidad de oxidación, carbonata la cerveza durante la fermentación y permite fermentar más caliente de lo que lo haría de otra manera.

¡Úselo para fermentar cerveza lager en una semana! Fermente a temperatura ambiente (62-68 °F) a 1,0 bar (14,7 PSI) hasta obtener la gravedad final, generalmente en una semana. Haga fermentar la cerveza a 35°F, 15 PSI, durante 3 a 5 días, para acondicionarla. La producción de azufre es fuerte los primeros 2 días, luego desaparece hacia el día 5. No es necesario carbonatar, ya que a 1 bar todo el tiempo.

PurePitch® Next Generation: ¡ahora con más levadura, obtenga una fermentación infalible sin iniciador! ¡Simplemente gira la tapa y lanza!

¿Por qué PurePitch Next Gen frente a otras opciones?
Normalmente, los fabricantes de levadura utilizan un rango de cuántas células de levadura entran en cada paquete. Esto puede variar mucho, especialmente de una cepa a otra. Next Gen ofrece un recuento de células mucho más preciso en todas las cepas, lo que le permite utilizar la calculadora de tono exclusiva de Whitelabs. Simplemente escanee el código de barras en la parte posterior de cada paquete para acceder a su calculadora en línea. Ingrese el volumen, la fuerza y ​​la temperatura de lanzamiento del mosto que está fermentando y la calculadora le dirá exactamente cuánta levadura debe lanzar. Fermentarás como un cervecero profesional, utilizando la misma concentración de levadura cada vez y disfrutando de resultados más consistentes. ¿No necesitas un paquete completo? Vuelva a tapar y guárdelo en el refrigerador para el próximo lote. Whitelabs también ha aumentado la viabilidad (la cantidad de células vivas en el paquete) durante la vida útil de la levadura. Las cepas Next Gen se cultivan en sus exclusivos reactores de lotes pequeños para garantizar su frescura y luego se envasan en una película especial que permite la liberación de gases, lo que garantiza que su viabilidad sea absolutamente líder en la industria.

Atenuación: 73-82%
Floculación: Media
Tolerancia al alcohol: 5-10% ABV
Temperatura óptima de fermentación: 62-68°F
Recuento de células: 150 mil millones