Levadura de laboratorio blanco | WLP066D Niebla Londres Seca

Esta es la variedad ideal para las IPA al estilo de Nueva Inglaterra. Produce un perfil de éster medio similar al WLP008 East Coast Ale Yeast. Deja algo de dulzor residual, lo que ayuda a acentuar los sabores y aromas de malta y lúpulo, al tiempo que conserva una sensación en boca aterciopelada.

Atenuación: 75-82%
Floculación: baja a media
Tolerancia al alcohol: 5-10% ABV
Temperatura óptima de fermentación: 64-72°F
Recuento de células: 150 mil millones