Levadura de laboratorio blanco | WLP002 Cerveza inglesa

• WLP002 es una variedad ESB clásica que se utiliza tradicionalmente para las cervezas de estilo inglés, pero también es ideal para las cervezas pale ales e IPA de estilo americano.
• Altamente floculante. El dulzor residual acentúa el carácter de la malta junto con los ésteres frutales suaves.
• PurePitch® Next Generation ofrece un recuento celular preciso en todas las cepas para que pueda calcular la tasa de lanzamiento exacta que necesita para cada lote.
• Escanee el código de barras en la parte posterior del paquete e ingrese las estadísticas de su mosto en la Calculadora de tasa de paso
• White Labs Yeast produce levadura de cerveza de alta calidad desde 1995 y continúa elevando el nivel en el arte de la fermentación.
• ¿No necesitas un paquete completo? ¡Vuelva a tapar y guárdelo en el refrigerador para su próximo lote!

Esta cepa de cerveza genuinamente clásica se originó en una de las cervecerías más grandes de Inglaterra. Tiene un rico sabor a malta con muchos buenos ésteres afrutados. Se utiliza como cepa de levadura preferida en muchas microcervecerías y definitivamente es una de nuestras favoritas. Úselo en cualquier cerveza en la que desee que se perciba un sabor distintivo a malta. La alta floculación da como resultado cervezas naturalmente claras. Nuestra levadura número 2 más vendida. Para fermentar esta levadura adecuadamente, coloque a 65-66 °F y déjela crecer a 66-68 °F.

PurePitch® Next Generation: ¡ahora con más levadura, obtenga una fermentación infalible sin iniciador! ¡Simplemente gira la tapa y lanza!

¿Por qué PurePitch Next Gen frente a otras opciones?
Normalmente, los fabricantes de levadura utilizan un rango de cuántas células de levadura entran en cada paquete. Esto puede variar mucho, especialmente de una cepa a otra. Next Gen ofrece un recuento de células mucho más preciso en todas las cepas, lo que le permite utilizar la calculadora de tono exclusiva de Whitelabs. Simplemente escanee el código de barras en la parte posterior de cada paquete para acceder a su calculadora en línea. Ingrese el volumen, la fuerza y ​​la temperatura de lanzamiento del mosto que está fermentando y la calculadora le dirá exactamente cuánta levadura debe lanzar. Fermentarás como un cervecero profesional, utilizando la misma concentración de levadura cada vez y disfrutando de resultados más consistentes. ¿No necesitas un paquete completo? Vuelva a tapar y guárdelo en el refrigerador para el próximo lote. Whitelabs también ha aumentado la viabilidad (la cantidad de células vivas en el paquete) durante la vida útil de la levadura. Las cepas Next Gen se cultivan en sus exclusivos reactores de lotes pequeños para garantizar su frescura y luego se envasan en una película especial que permite la liberación de gases, lo que garantiza que su viabilidad sea absolutamente líder en la industria.

Atenuación: 63-70%
Floculación: Muy Alta
Tolerancia al alcohol: 5-10% ABV
Temperatura óptima de fermentación: 65-68°F
Recuento de células: 150 mil millones